Det finns vissa tapas-rätter som du absolut måste prova i Barcelona.

Patatas bravas (friterad potatis med het bravas-sås) är en favorit - varje bar har sin egen version av såsen.
Pan con tomate (pa amb tomàquet på katalanska) är rostat bröd ingnuggat med tomat, vitlök och olivolja - enkelt men fantastiskt.
Jamón ibérico, den spanska skinkan, serveras tunnare skivad än du någonsin sett.
Croquetas är friterade kroketter ofta fyllda med bacalao (torsk), jamón eller svamp.
Pimientos de padrón är små gröna paprikor som friteras - de flesta är milda men ibland får du en riktigt stark.
Bombas är potatis- och köttbollar med alioli och bravas-sås, en specialitet från Barceloneta.
Boquerones (ansjovis) serveras marinerade i vinäger. Prova lite av allt!

Cervecería Catalana vid Passeig de Gràcia är en av Barcelonas mest kända tapas-barer och det med rätta. Restaurangen kombinerar traditionella rätter med moderna kreationer i elegant miljö. Menyn är enormt - över 100 olika tapas att välja mellan.

Deras "bikini" (en upphöjd grillad smörgås med skinka), vit tonfiskröra och ibérico-skinka är klassiker. Baren är alltid fullsatt med både turister och lokala - kom tidigt (före 20.00) eller var beredd att vänta. Priserna är något högre men kvaliteten och atmosfären är det värt. Även lunchen är populär.

Bokningar accepteras bara för större grupper, annars är det först till kvarn. Vill du hitta fler bra ställen i området kan du läsa vår guide till restauranger i Eixample.

El Xampanyet i El Born har serverat tapas sedan 1929 och är en institution. Familjeägd bar med flaskprydda väggar, träbänkar och en autentisk atmosfär du inte hittar på nyare ställen. Här serveras klassiska tapas som boquerones (ansjovis), tortilla española, manchego-ost och jamón ibérico.

Specialiteten är deras hemgjorda cava som serveras i små glas - mycket billigare än på finare ställen men lika god. Kom tidigt (öppnar 19.00) för det blir snabbt fullsatt och de stänger när maten är slut. Stå vid baren som lokalerna eller försök få ett litet bord. Priserna är mycket rimliga och atmosfären är magisk. Stängt måndag-tisdag.

Cal Pep i Barceloneta är en liten bar som nästan uteslutande besöks av barcelonabor - turister hittar sällan hit trots att maten är exceptionell. Det finns bara barplatser (inga bord) och du får ingen meny - kocken rekommenderar dagens fångst och färska råvaror.

Prova deras berömda cloisses (musslor), gambas (räkor) och almejas (musslor) - alla från dagens fångst. Tortilla (omelett) är luftig och perfekt. Atmosfären är livlig och hög ljudnivå från glada barcelonabor som pratar, äter och dricker. Kom när de öppnar (19.30) eller var beredd på kö.

Accepterar inga reservationer. Lite högre priser men värt varenda euro för den autentiska upplevelsen. Fler tips på bra ställen nära havet finns i vår guide till restauranger i El Born och kring kusten.

Quimet & Quimet i Poble Sec är en pytteliten bar fylld från golv till tak med vin- och vermut-flaskor. Det finns knappt plats att stå men det stoppar inte barcelonabor från att tränga sig in. Här serveras montaditos - små öppna smörgåsar toppade med fantastiska kombinationer: tonfisk med svart olivkräm, lax med getost och honung, räkor med kaviar.

Familjen som driver stället har gjort det i generationer och kunskapen om vin och mat är otrolig. Beställ en montadito och be om vinrekommendation - de träffar alltid rätt. Så liten att max 15-20 personer får plats. Kom vid lunch för mindre folkmassor. Stängt söndagar och augusti. Passa på att kombinera med sevärdheter på Montjuïc och Magiska fontänen som ligger i närheten.

Pintxos (uttalas "pinchos") är den baskiska versionen av tapas - små bröd toppade med allt möjligt, ofta hållet ihop med en tandpetare. I Barcelona finns flera utmärkta pintxos-barer. Txapela på Passeig de Born har färdiggjorda pintxos uppradade på disken - du tar själv och i slutet räknas tandpetarna för att se vad du ska betala.

Irati Taverna har över 20 olika pintxos dagligen plus varma rätter. Sagardi har flera lokaler och serverar både kalla pintxos och tapas. Många av de bästa pintxos-barerna ligger i El Born och i de Gotiska kvarteren. Systemet är enkelt: ta vad du vill från disken, beställ en öl eller vin, och njut. Perfekt för den som vill provsmaka mycket olika utan att behöva beställa.

Att gå på tapas som en Barcelonabo kräver lite kunskap. För det första - stanna inte på ett ställe hela kvällen. Barcelonabor gör en ruta (txigorrada på baskiska) och besöker 3-4 olika barer samma kväll, ofta mellan El Born och Gotiska kvarteren.

Beställ 2-3 tapas åt gången, ät, drick, betala och gå vidare. För det andra - dela allt. Tapas är gjorda för att delas. För det tredje - ät stående vid baren där atmosfären är bäst (plus att många ställen har högre priser om du sitter). För det fjärde - kom mellan 20.00-21.30 när det är som mest livligt. För det femte - undvik ställen med menyer på engelska i skyltfönstret och bilder av maten - det är turistfällor. Om du bara hör katalanska/spanska är du på rätt plats.