Bra Tips
Om du vill prova vermut som lokalborna gör - gå ut runt kl 12-13 på en söndag. Beställ ett glas vermut, några oliver och lite chips. Det är enkelt men väldigt Barcelonakt. Jag rekommenderar särskilt små barer i El Born där traditionen fortfarande är stark.
Vermut I Barcelona
Vermut är en aromatiserad vinbaserad dryck som ofta serveras över is med en apelsinskiva och ibland en oliv. Drycken blev populär i Barcelona redan på 1800-talet och är fortfarande en viktig del av stadens matkultur.
De bästa vermutbarerna hittar du ofta i äldre stadsdelar som El Born, Gotiska kvarteren och Gràcia. Här finns små barer som serverar husets egen vermut direkt från fat.
I den här guiden får du veta vad vermut är, hur man dricker den och var du hittar de bästa vermutbarerna i Barcelona.
Vad är vermut?
Vermut - eller vermouth - är ett kryddat vin som smaksätts med örter, rötter och kryddor. Den vanligaste typen i Barcelona är vermut rojo, en söt röd vermouth.Drycken serveras nästan alltid över is i ett litet glas. Ofta lägger man i en skiva apelsin och ibland en oliv. Resultatet är en lätt bitter och aromatisk aperitif som passar perfekt före maten.Traditionen i Barcelona är att ta en vermut före lunch - något som på spanska kallas hacer el vermut. Det betyder bokstavligen att gå och ta en vermut.Drycken serveras nästan alltid tillsammans med små snacks som:- oliver- chips- sardeller- musslor- enkla tapasDen här kombinationen gör vermutstunden till en social ritual snarare än bara en drink.
Vermuttraditionen i Barcelona
Under 1900-talet blev söndagsvermut nästan en institution. Familjer och vänner samlades före lunch på lokala barer för ett glas och lite tapas.
Traditionen lever kvar än idag. På helger är många vermutbarer fulla av lokalbor som står vid bardisken eller små bord utanför.
I stadsdelar som El Born och Ciutat Vella finns flera klassiska barer som har serverat vermut i generationer.
Det här är också en av de mest autentiska matupplevelserna du kan ha i Barcelona - enkel, lokal och social.
Hur beställer man vermut?
Un vermut, por favor.
Ofta serveras drycken direkt från en stor flaska eller från fat bakom baren. Den kommer nästan alltid med is och en apelsinskiva.
Vill du göra det som lokalborna gör kan du beställa några små snacks till:
- oliver
- chips
- sardeller
- konservmusslor
Det är också vanligt att kombinera vermut med tapas från en närliggande restaurang. Om du vill fortsätta kvällen kan du senare gå vidare till fler tapasställen via vår tapasguide i Barcelona.
Priset för ett glas vermut ligger normalt mellan 3 och 5 euro beroende på bar.
Bästa områdena för vermutbarer
El Born är ett av de bästa ställena. Här finns många små traditionella barer och området ligger nära Parc de la Ciutadella.
Gràcia är ett annat favoritområde. Stadsdelen har en mer lokal känsla och många klassiska barer.
Gotiska kvarteren har också flera historiska vermutbarer. Efter ett glas här kan du promenera vidare till sevärdheter som Barcelona-katedralen.
Vill du kombinera vermut med sightseeing kan du också läsa vår guide till sevärdheter för första gången i Barcelona.
Vad äter man till vermut?
Vanliga tillbehör är:
- gröna eller svarta oliver
- chips
- sardeller
- picklade musslor
- små tapas
Många barer serverar också klassiska katalanska rätter som boquerones eller ensaladilla rusa.
Vill du fortsätta äta efter vermuten finns många bra restauranger i El Born och Gotiska kvarteren.
För många lokalbor är vermuten bara början på en lång lunch.
Är vermut i Barcelona värt att prova?
Ja - absolut.Att dricka vermut i Barcelona är en av de mest autentiska upplevelserna du kan ha i staden. Det handlar inte bara om drycken utan om hela atmosfären.Du får uppleva hur lokalbor faktiskt umgås - stå vid bardisken, prata, äta lite snacks och njuta av en enkel aperitif.Perfekt för:- Matintresserade- Par och vänner- Besökare som vill uppleva lokal kulturHoppa över om:- Du inte gillar bitter aperitif- Du hellre sitter på restaurang än i barMitt omdöme: 4,5 / 5Det är enkelt, billigt och väldigt Barcelonakt. Jag rekommenderar verkligen att prova minst en gång under din resa.
Praktisk information
Den mest traditionella tiden att dricka vermut är:
- Lördag eller söndag
- mellan kl 12 och 14
Ett glas kostar normalt 3-5 euro.
Många barer är små och saknar reservationer. Du står ofta vid bardisken eller sitter vid små bord.
Om du rör dig mellan olika stadsdelar är tunnelbanan det enklaste transportmedlet - se vår guide till Barcelonas tunnelbana.
Tänk också på att många barer stänger några timmar på eftermiddagen.
Kombinera ditt besök
Om du är i El Born kan du kombinera vermuten med ett besök på Picassomuseet.
I Gràcia kan du fortsätta kvällen med barer och restauranger runt de lokala torgen.
Du kan också börja dagen med sightseeing vid La Rambla och sedan ta en vermut innan lunch.
Det är ett perfekt sätt att sakta ner tempot och uppleva Barcelona mer som en lokal.
Vanliga misstag att undvika
Ett annat misstag är att bara gå till turistbarer nära La Rambla. De bästa ställena finns ofta i mindre gator.
Slutligen - beställ inte för mycket mat. Vermut handlar om små snacks och socialt umgänge.
