Moments på Mandarin Oriental Hotel, ledd av kocken Carme Ruscalleda och hennes son Raül Balam, har två Michelin-stjärnor och är en av Barcelonas finaste restauranger. Menyn fokuserar på katalanska smaker med moderna tekniker och kreativ presentation. Smakmenyn (cirka 150-200 euro per person) är en resa genom säsongens bästa råvaror.

Signature-rätten "Liquid Tortilla" är ett konstverk av molekylär gastronomi. Atmosfären är elegant men inte stel, och servicen är varm och professionell. Vinparningar är exceptionella. Boka minst 2-3 veckor i förväg. Klädkod är smart casual till elegant. Perfekt för speciella tillfällen.

Cinc Sentits (Fem Sinnen) har en Michelin-stjärna och serverar moderna katalanska rätter med säsongsbetonade ingredienser. Kock Jordi Artal skapar menyer som förändras med säsongen, alltid med respekt för tradition och innovation. Smakmenyn (cirka 90-120 euro) kan inkludera rätter som rökt ål med äppelpuré, iberisk sugga med svart tryffel, eller hummer med vit choklad.

Restaurangen ligger i Eixample i intimare skala än många andra finrestauranger. Service är personlig och kunskapsrik om både mat och vinparningar. Boka 1-2 veckor i förväg. Lunchen är ofta något billigare än middagen.

OBS: Tickets stängde 2024 för renovering och planerar återöppna 2026. När öppen är Tickets, skapad av Albert Adrià (bror till den legendariska Ferran Adrià), en revolutionerande upplevelse av molekylär tapas. Här kombineras teatralisk presentation med innovativa tekniker. Olivolja "kaviar", flytande croquetas och dekonstruerade tortillas är exempel på deras kreationer.

Atmosfären är livlig och lekfull - inte stuffy som många finrestauranger. Priset ligger runt 100-150 euro per person. Bokningar är extremt svåra och öppnar bara vissa datum. När de återöppnar kommer detta vara en av Barcelonas mest efterlängtade restauranger. Håll utkik på deras hemsida för uppdateringar. Under tiden kan du läsa om fler innovativa tapasrestauranger.

Caelis, ledd av franske kocken Romain Fornell, har en Michelin-stjärna och erbjuder fransk haute cuisine med katalanska influenser. Restaurangen ligger på Hotel Ohla Barcelona med elegant modern inredning. Smakmenyn (cirka 100-130 euro) kan inkludera rätter som foie gras med äppelkompott, duva med körsbärssås, eller hummer med vaniljsmör.

Presentationen är konstnärlig och smakerna är balanserade och raffinerade. Vinkällaren är imponerande med över 500 etiketter. Service är formell men vänlig. Perfekt för affärsmiddagar eller romantiska middagar. Lunchen erbjuder ofta ett bättre värde. Boka 1-2 veckor i förväg.

Disfrutar ("njut" på spanska) har tre Michelin-stjärnor och leds av tre av Ferran Adriàs tidigare kockar från El Bulli. Restaurangen ligger i Eixample och är kulmen av innovativ gastronomi i Barcelona med 30+ rätter serverade över 3 timmar.

Förvänta dig överraskningar som flytande oliv, frysa-torkad parmesanluft, och vattenkraftade ostron. Priset är högt (cirka 250-300 euro per person) men upplevelsen är oförglömlig. Detta är inte bara mat utan en kulinarisk teaterföreställning.

Varje rätt är designad för att överraska och förundra. Boka minst 2-3 månader i förväg online via deras hemsida. Klädseln är smart - kostym rekommenderas.

ABaC Restaurant & Hotel har tre Michelin-stjärnor och är Barcelonas andra trestjärniga restaurang (tillsammans med Disfrutar). Kock Jordi Cruz skapar extraordinära rätter med perfekt teknik och överraskande smakkombinationer.

Restaurangen ligger i området Sarrià-Sant Gervasi, vilket ger en lugnare och mer exklusiv atmosfär. Menyn (cirka 250-300 euro) är en resa genom 25+ små rätter. Service är oklanderlig och vinkällaren är en av Spaniens bästa.

Detta är en destination i sig - räkna med en hel kväll. Boka 2-3 månader i förväg. Taxi rekommenderas då läget är lite avsides.

Boka alltid långt i förväg för Michelin-restauranger - top-ställen kan vara fullbokade månader framåt.

Klädkod är vanligtvis smart casual minimum, ofta rekommenderas kostym/klänning för två- och tre-stjärniga. Räkna med 2,5-4 timmar för smakmenyer - detta är inte en snabb middag. Vinparningar ökar priset med 50-100 euro men är ofta värt det för hela upplevelsen. Allergier och dietbegränsningar bör meddelas vid bokning.

Lunchmenyer är ofta billigare än middagsmenyer på samma restauranger. Tipping inkluderas vanligtvis men 10% extra uppskattas för exceptionell service. Passa på att kombinera middagen med en kvällspromenad i Eixample eller drinkar med utsikt på någon av stadens takbarer. Ta dig tid att njuta - finrestauranger handlar om upplevelsen, inte att bli mätt.